Resep Ayam Bakar Rica-Rica. Memasak sebenarnya sangat mudah apabila kita mengetahui bahan dan cara memasaknya, tinggal kita paskan rasa yang kita inginkan pada masakan tersebut. Nah pada kesempatan kali ini saya akan mengulas tentang Resep Membuat Ayam Bakar Rica-rica.
Pada artkel kali ini kita akan membahas resep masakan yang berbahan dasar ayam. Mungkin ada beberapa orang yang sudah bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja dan ingin mencoba hal lain, nah mungkin ayam rica-rica ini dapat dijadikan suatu plihan yang tepat. Nah tanpa basa-basi lagi yuk langsung saja kita simak bersama.
Bahan :
- 1 ekor ayam di potong 8 bagian atau sesuka anda
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 3/4 sdm garam
- 4 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- 2 batang serai di ambil putihnya lalu di memarkan
- 1/2 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng.
Bumbu :
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 cm jahe
Cara Membuat dan Memasak Ayam Bakar Rica-Rica :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan juga 1 sendok sdm garam dan diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai hingga tercium bau harum.
- Selanjutnya masukan ayam. Aduk hingga berubah warna tambahkan sisa garam, gula dan aduk rata. Berikutnya tuang air biarkan hingga bumbu meresap dan kental
- Langkah terakhir bakar ayam di atas bara api hingga matang dan harum.
- Ayam Bakar Rica-Rica siap dihidangkan
